围炉烧肉，名字来自“围炉夜话”、“围炉喝酒”中的围炉精神。品牌想表现一种中国传统，人和人团聚在一起，围着火炉，一起吃饭喝酒聊天的活动。

围炉烧肉主要经营东北传统烤肉料理，结合时下流行的韩国烤肉，将两者相互结合。

品牌非常欢迎消费者三五成群来店里一起烤肉喝酒，尤其是宵夜时段，区分于传统深夜时分东北烤肉摊子，在烤肉界，这里环境和服务上面都优于别的地方。

品牌视觉传达针对20-40岁中等收入消费人群，中国元素为主要视觉表现。